Sonia. Créatrice et autrice du podcast Les Intrépides. Maman de Gaspard, 6 ans. En couple avec Philippe.

Sonia est experte en communication digitale et storytelling. Elle écrit et raconte des histoires pour des marques, conseille des créatrices et fondateurs sur la communication, l’incarnation et l’histoire de leur marque sur les réseaux sociaux. Madeleine Ably créatrice de Sixsoeurs, Katia Sanchez, ont ainsi eu la chance de bénéficier de ses recommandations.

Parallèlement à son activité professionnelle, Sonia a imaginé le podcast Les Intrépides qui fête tout juste ses 1 an. Une idée qui est née avec les angoisses de son fils Gaspard qui avait peur du noir et dont les nuits étaient peuplées par les cauchemars. Sonia invente alors des histoires qu’elle lui raconte au moment du coucher et qu’elle a eu la bonne idée de partager avec le grand public. Se souvenant qu’elle était elle aussi une enfant angoissée, elle a tiré le fil des peurs des petits et des grands. La première histoire, « Gaspard et la nuit » a donné l’impulsion pour les suivantes. Sons d’ambiance, musique, recherche autour des peurs, écriture des histoires, enregistrement de la voix, montage, mixage, Sonia fait tout en autonomie et rencontre un public tellement nombreux, que son podcast a été labellisé « Nouveauté Apple » et « Coup de coeur Apple » fin 2024 aux côtés de Brut et France Inter. Une consécration rare pour un podcast indépendant. L’utilité des Intrépides est également reconnue par les professionnels de l’enfance : les psychologues de l’association SOS Village d’Enfants l’utilisent avec les enfants, victimes de trauma, qu’ils accompagnent.

Peux-tu définir ta cuisine en 3 mots ?

La pièce : parisienne ( c’est-à-dire petite et sombre ) – bleue – vintage.

Dans l’assiette : rapide – parfumée – voyageuse.

Comment as-tu pensé l’aménagement et la déco de ta cuisine ?

Nous sommes locataires donc on n’a pas touché à la distribution des pièces. La cuisine est sombre, pour faire diversion on a choisi de la peindre avec un bleu vif et pour voyager un peu j’ai ajouté une affiche ramenée d’un voyage à Séville.

Qui cuisine et quand ? 

Moi ! Mais en semaine je ne fais que des plats qui ne prennent pas plus d’une demi-heure. Philippe cuisine de temps en temps, il faut dire que lorsque j’étais enceinte de Gaspard je lui ai mis la pression en lui disant que je ne voulais pas que notre fils grandisse en ne voyant que sa mère en cuisine ! Pour se faire aider, Philippe s’est donc acheté un Thermomix, mais peu importe le subterfuge tant que Gaspard intègre bien que la cuisine du quotidien n’est pas que le domaine des femmes.

Tu aimes cuisiner ou c’est une contrainte ?

50/50. J’aime voyager donc pour que cuisiner ne soit pas une corvée je mange international. C’est un peu devenu une contrainte parce que comme tous les enfants , Gaspard pinaille pour plein de petites choses, donc comme beaucoup de parents, je cherche des « combines » pour l’éveiller à de nouvelles saveurs.

Tu apprends la cuisine à ton fils ?

Comme je fais souvent des galettes mexicaines, il prépare lui-même le guacamole.

Plutôt menus de la semaine ou free style ?

Je fais des menus, et la liste des courses qui va avec, c’est plus simple pour l’organisation.

Que trouve-t-on toujours dans ta cuisine ?

Une très bonne huile d’olive ( Oikos Antalis ), des épices, des herbes aromatiques surtout du thym, du zaatar, du lait d’avoine, des pâtes sans gluten, des galettes mexicaines, des boîtes de sardines La Perle des Dieux ( les meilleures ), de la sauce pimentée.

Quel est l’ustensile ou l’appareil électro-ménager dont tu ne peux te passer ? 

Le Thermomix pour que Philippe cuisine, mais je ne l’utilise jamais, c’est une contrainte pour moi de devoir respecter toutes les doses. Philippe en revanche ne jure que par lui…Ses spécialités : une tarte au thon et à la tomate, les paupiettes et une sorte de bouillon avec du poisson et des coquilles Saint-Jacques.

Que manque-t-il dans ta cuisine ?  *

De la lumière, elle donne sur un puits de jour, mais qui ne dispense pas beaucoup de luminosité…

En tant que freelance, tu travailles chez toi, donc le midi tu fais un vrai déjeuner ?

C’est plutôt une soupe l’hiver et une tartine sur le pouce. Ma préférée : Wasa, huile d’olive saupoudrée de zaatar.

Vegan ? Locavore ? bio ? sans gluten ?…

Je suis intolérante au gluten et au blanc d’œufs. Avec Philippe, on mange peu de viande, environ une fois par semaine. La cuisson de la viande c’est la spécialité de Philippe, moi je ne sais pas faire.

Et en semaine je fais le jeûne intermittent. Je ne prends le petit-déjeuner que le week-end avec Gaspard.

 Qui t’a donné le goût de la cuisine ? 

Je viens d’une famille de « plats mijotés ». Ma mère est tunisienne et le plat de mon enfance c’est la « mloukhia ». Un plat fait à base de poudre de feuilles de corète, une poudre vert foncé presque noire , cuisinée avec de la viande de bœuf ou d’agneau. Visuellement, ce n’est pas appétissant du tout mais j’adore ça, pourtant l’odeur est très singulière. Mon père vient de l’île Maurice, il a été chef cuisinier et réalise parfaitement bien le biryani mauricien, les beignets de crevettes, de crabes, les nems, le poulet tandoori, toutes mes copines voulaient manger à la maison. J’ai hérité de mon père son côté voyage culinaire.

Quel menu pour oublier le blues du dimanche soir ? 

La chachouka en version piperade.

Quel est votre « repas rituel » ?

Le mercredi soir, c’est pizza maison à partir de la base de pizza Picard ( pâte sans gluten et sans lactose avec juste une sauce tomates ) que je customise avec ce que j’ai dans le frigo.

Le samedi ou dimanche midi, on se fait une balade dans un quartier de Paris et on teste une nouvelle adresse tous les trois. Du coup je pense que Gaspard va adorer les restos quand il sera plus grand.

Où trouves-tu de nouvelles recettes ?

Chez les copines, j’ai des copines espagnoles, iraniennes, mexicaines qui ont des recettes dingues à partager. Sinon dans des livres.

J’aime la cuisine qui se picore, se partage.

Thé ou café ?

Thé uniquement. Et golden latte.

Es-tu accro à la vaisselle ou au linge de table ? 

Je suis ne pas accro mais je craque souvent pour les collab Monoprix comme ces assiettes des collaborations avec Tiny Cottons et Maison Château Rouge, mais Philippe en avait marre de la vaisselle dépareillée donc il a investi dans un service d’assiettes chez Céladon, c’est plus sobre. J’ai aussi une passion pour la vaisselle d’Helen Blanchaert , je m’achète une tasse par an, et j’ai aussi craqué pour le pichet et le plateau.

Quelles sont tes adresses gourmandes ? 

Distrito Francés, 25 rue du Pont aux Choux Paris 3ème. Une très bonne adresse de cuisine fusion mexicaine.

Little Havana, 67 rue d’Argout Paris 2ème. Un restaurant de street food cubaine. Toutes les recettes sont à base de bananes plantain, Gaspard adore.

Les Caves Saint Gilles, 4 rue Saint-Gilles Paris 3ème. Un très bon restaurant espagnol où j’ai goûté une délicieuse paella noire à l’encre de seiche et aux calamars. Les prix sont très honnêtes.

Bouillon Pigalle, 22 bd de Clichy Paris 18ème. Gaspard est fasciné par ce lieu et il aime tout ce qu’il y a à la carte.

Interview et photos : Karine Couëdel