Le velouté de courgettes de Mlle Sophie
Ingredients
4 courgettes
2 pommes de terre
1 oignon
Thym
Sel
Poivre
2 Vache qui rit
Instructions
1 / Peler les courgettes en laissant une lanière sur deux.
2 / Couper les courgettes en gros morceaux.
3 / Peler et couper les pommes de terre.
4 / Peler et couper l’oignon.
5 / Tout mettre dans une cocotte.
6 / Couvrir le tout d’eau.
7 / Ajouter sel, poivre, thym.
8 / Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux.
9 / Quand c’est cuit, mixer le tout avec deux Vache qui rit. Ne pas mettre trop d’eau pour que la consistance soit veloutée.
Notes
Ajouter des pâtes alphabet ou des petites pâtes type Orzo.
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