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Le risotto aux petits pois de Sophie Vallois-Gouard

Risotto aux petits pois

Risotto aux petits pois de Sophie Vallois-Gouard

Risotto aux petits pois

Ingrédients

  • Riz à risotto Le Gallo
  • Huile d’olive
  • Petits pois frais
  • Jambon de Parme
  • Chorizo
  • Vin blanc
  • Parmesan râpé
  • Bouillon de légumes

Instructions

1 / Préparer votre bouillon de légumes en faisant revenir vos légumes puis en ajoutant de l’eau et un bouquet garni comme pour un pot-au-feu mais sans viande. Filtrer et récupérer le bouillon

2 / Dans une casserole à fond épais, faire revenir le riz dans de l’huile d’olive.

3 / Ajouter du vin blanc

4 / Ajouter des louches de bouillon une par une en remuant le riz avec une cuillère à risotto

5 / Ajouter parmesan râpé

6 / Laisser reposer 2-3 minutes

7 / Ajouter les petits pois cuits et des morceaux de jambon cru

 

 

 

Notes

Servir avec des chips de chorizo

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Nouvelle interview On file à Bordeaux dans la cu Nouvelle interview

On file à Bordeaux dans la cuisine de @virginie_mespetitespaillettes 

Virginie est une fidèle des débuts d’In Kitchen With. Le confinement et les travaux de sa maison bordelaise nous ont fait attendre avant de trouver le bon moment pour cette rencontre. On a réussi à caler un moment entre deux repas de fêtes de fin d’année. 

Moment qu’on est heureuses de partager avec vous.
Pour lire son portrait : lien dans la bio. 

#inkitchen #inkitchenwith
Passage parisien ❤️ #paris #parismonamour #pa Passage parisien ❤️

#paris #parismonamour #parisianlifestyle
L’idée recette du dimanche : le riz au poulet L’idée recette du dimanche : 
le riz au poulet à la libanaise de @anniecoton fondatrice de @artesane_france 

Le plat de son enfance dont elle partage la recette avec nous. 
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Avec Annie nous nous sommes rencontrées en 2015 lors d’un atelier couture organisé par @republiqueduchiffon et @modesettravaux 
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Avec nous il y avait d’ailleurs Elaine @lapetitemaisoncouture 😘
Depuis avec Anne-Sarah on se disait régulièrement qu’il fallait qu’on trouve le temps de la faire cette interview.

Quatre bébés plus tard pour Anne-Sarah et une entreprise qui est un véritable succès on a enfin trouvé le bon moment. D’autant qu’Artesane vient de lancer ses cours d’arts culinaires. 

Une rencontre dans la cuisine familiale d’Anne-Sarah que vous pouvez lire sur le site In Kitchen With. Lien dans la bio.

Bonne année en cuisine 

#inkitchen #inkitchenwith #food #kitcheninspiration #paris #parisfood
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