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Les pâtes à la sauce de Sarah-Lee Chlewicki

Pâtes à la sauce

Les pâtes à la sauce de Sarah-Lee Chlewicki

Pâtes à la sauce

Ingrédients

POUR LA SAUCE

  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 boîte de concentré de tomates Mutti
  • 1 carré de sucre
  • 1 belle cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • thym / laurier

Pâtes

  • 1 paquet de spaghettis Barilla N°5

Instructions

  1. Dans une casserole faire revenir à feu fort l’ail écrasé dans l’huile de tournesol avec une cuillère à soupe d’eau pendant quelques minutes.
  2. Quand ça crépite, ajouter le concentré de tomates  + sel + poivre + sucre. Faire revenir quelques instants.
  3. Ajouter le thym et le laurier et la boîte de concentré remplie d’eau. Délayer le tout, toujours à feu fort pendant 1 ou 2 mn. Jusqu’à ce que le mélange fasse des bulles.
  4. Couvrir. Baisser le feu à feu doux et laisser mijoter 1 heure ou deux.
  5. Faire cuire les pâtes al dente.
  6. Mélanger les pâtes égoutées avec de la sauce.

Notes

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