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Le tzatziki d’Elise Tsikis

Tzatizki

Le tzatziki d’Elise Tsikis

Pour deux personnes

Tzatziki

Ingrédients

  • 1/2 concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 4 grosses cuillères de yaourt grec
  • Plusieurs feuilles de menthe
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Râper le concombre, le saler et le faire égoutter toute une nuit.
  2. Le lendemain, écraser les gousses d’ail, les ajouter au concombre. Puis ajouter le yaourt, les feuilles de menthe. Mélanger.
  3. Ajouter un filet d’huile d’olive, poivrer.

Notes

Le tzatziki, je l’aime bien aillé. Selon les goûts on peut se contenter d’une gousse d’ail pour 1/2 concombre.

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