Instructions

Pour le sablé :

mélanger tous les ingrédients ensemble au robot de préférence. Finir de pétrir à la main. La pâte doit être un peu collante. Laisser reposer 2 heures au frais.

Pour la confiture de lait :

Faire cuire les deux boîtes de lait concentré fermées au bain marie pendant 3 heures.

Puis les tremper toujours fermées dans de l’eau chaude pendant 1 heure.

Pour l’assemblage :

1 / Rouler la pâte jusqu’à atteindre une épaisseur de 1 cm.

2 / Découper des cercles à l’emporte pièce.

3 / Les cuire au four sur une plaque à 190°c pendant 10 minutes environ.

4 / Ouvrir les boîtes de lait ( il a durci et foncé ).

5 / Verser la confiture de lait dans une poche à douille et napper les sablés.

6 / Les rouler dans de la noix de coco râpée.