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Les galettes aux pommes de terre de Sophie Fontanel

Galettes aux pommes de terre de Sophie Fontanel

Une recette facile qui fait toujours son effet.

galette pomme de terre

Ingredients

Pommes de terre qualité frite, beaucoup

Un peu de Comté

2 oignons

Noix de muscade

Epices

Huile d’olive

Ciboulette

 

 

Instructions

1 / Laver les pommes de terre. Ne pas les peler.

2 / Râper les pommes de terre pas pelées. Les essorer dans une feuille de papier absorbant pour enlever l’eau.

3 / Râper le Comté.

4 / Emincer les oignons.

5 / Mélanger le tout à la main en ajoutant des épices au choix et de la noix de muscade. Saler un peu.

6 / Faire frire cette pâte dans une huile très chaude, former la galette avec une spatule. Quand c’est bien frit, retourner.

7 / Sortir du feu quand c’est bien gratiné. Egoutter sur une feuille de papier absorbant.

8 / Poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée avant de servir.

Notes

Servir avec une salade verte dans laquelle vous aurez ajouté quelques dés de chorizo ou de poutargue.

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Pour son interview In Kitchen With, Anne Quérard, Pour son interview In Kitchen With, Anne Quérard, fondatrice de @hozhoparis , a choisi de préparer une tarte à la crème parfumée à la fleur d’oranger et joliment décorée de fleurs comestibles, d’après une recette de @jeanfrancoispiege 

Retrouvez son interview et sa recette sur le site In Kitchen With. Le lien est dans la bio. 

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Nouvelle interview In Kitchen With. Rendez-vous da Nouvelle interview In Kitchen With.
Rendez-vous dans la cuisine d’Anne Quérard, fondatrice des bougies parfumées et pluies de senteurs aux énergies actives pour la maison @hozhoparis 

Anne est formée au Feng Shui, passionnée par les bonnes énergies, adore cuisiner car c’est son anti-stress number one.
Elle partage avec nous son quotidien en cuisine et ses meilleures idées de repas. 

Son interview est en ligne sur le site In Kitchen With. Le lien est dans la bio. 

Bonne lecture.

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Chez @audreydemarre il y a un vaisselier indien po Chez @audreydemarre il y a un vaisselier indien pour exposer une partie de sa collection de vaisselle rose ancienne @manufacturededigoin 
Et une porte peinte par l’artiste @kellymiti 

C’est beau non ? 

L’intégralité de l’interview cuisine d’Audrey est à lire sur le site In Kitchen With.
Le lien est dans la bio.

Bonne découverte.

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| A U D R E Y | L’interview dans la cuisine de | A U D R E Y | 

L’interview dans la cuisine de @audreydemarre est à découvrir sur In Kitchen With.

Le lien est dans la bio.

Merci Audrey pour cette belle rencontre. 
La nouvelle saison des portraits In Kitchen With commence fort. 🌸

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