Instructions

1 / Dans une cocotte en fonte, faire revenir dans l’huile d’olive les oignons + viandes + tomates coupées en dés + carottes coupées en fines lamelles + ail + herbes + cube de bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures minimum. Refaire mijoter encore deux heures le lendemain avant de monter les lasagnes.

2 / Dans un plat allant au four, disposer les ingrédients dans cet ordre : sauce viande + pâtes + sauce viande + gruyère ou parmesan. Faire plusieurs couches. Terminer par la sauce et couvrir de coulis de tomates. Couvrir de papier aluminium et enfourner pendant 1 heure thermostat 8 ( 250° C ).