Le poulet cocotte de Sandrine Principaud-Guiga
Pour 4 pers.
Ingredients
5 escalopes de poulet
4 oignons grelots
3 gousses d’ail
1 boîte de pulpe de tomates
6 pommes de terre amandines
1 barquette de champignons de Paris
Epices : mélange Tabel
Huile d’arachide
Instructions
1 / Dans une cocotte faire revenir les escalopes de poulet coupées en morceaux jusqu’à ce qu’elles soient dorées
2 / Ajouter la pulpe de tomates, 1 cuillère à soupe d’épices tabel laisser mijoter à feu doux
3 / Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les champignons de Paris coupés en 2, un grand verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en temps
4 / Saler, poivrer
Notes
Servir sur des pâtes tunisiennes ou des pâtes papillon
Comments