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Le bisteu de Lisa Balavoine

Bisteu

Le Bisteu de Lisa Balavoine

Le Bisteu est le nom picard du pâté de pommes de terre.

Bisteu

Ingredients

– 2 pâtes (feuilletées ou brisées selon votre préférence, moi je n’aime pas la pâte feuilletée)
– 4 ou 5 grosses pommes de terre
– lard ou lardons
– crème fraîche épaisse
– 1 gros oignon
– 1 oeuf
– sel, poivre

Instructions

1) Faire cuire les pommes de terre afin qu’elles soient tendres
2) Étendre une pâte sur un plat rond et un peu profond
3) Couvrir ce fond de pommes de terre, puis ajouter le lard et l’oignon, recommencer cette opération deux ou trois fois
4) Sur la couche supérieure, badigeonner de crème fraîche épaisse, saler et poivrer
5) Recouvrir avec la seconde pâte à tarte, rejoindre les deux pâtes entre elles sur les bords du plat et dorer le dessus au jaune d’oeuf, entailler le dessus avec un couteau en plusieurs endroits pour laisser l’ensemble respirer
6) Faire cuire à 180° pendant 1 heure environ (surveiller la cuisson)

Notes

Servir avec une salade verte et une bière !

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Le thé du vendredi matin au café. Always a good Le thé du vendredi matin au café. Always a good idea. 

#aucafé #paris #parisianlifestyle
Goûter @maisonladuree sur les quais. Le luxe. # Goûter @maisonladuree sur les quais.
Le luxe. 

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Bienvenue aux nouvelles abonnées arrivées ici gr Bienvenue aux nouvelles abonnées arrivées ici grâce au généreux partage de @katiasanchezparis ( merci Katia ❤️ ).

J’en profite pour me présenter ( en pull Katia Sanchez Paris tricoté by me 💕) : je suis Karine Couëdel. Journaliste presse et télé. Bordelaise devenue parisienne depuis 15 ans. Maman de deux adorables ados ( oui c’est possible, pourvu que ça dure).

J’ai longtemps produit et animé des émissions culturelles pour France 3, j’ai créé la première chronique couture de la télé à France 2. J’écris toujours pour des émissions de divertissement et ponctuellement pour @ellefr .

Et j’ai créé In Kitchen With, qui est plus qu’un compte IG : c’est un magazine digital. Son adresse www.inkitchenwith.com

Sur In Kitchen With je vous propose tous les mois, deux interviews de personnalités créatives et inspirantes, que je rencontre dans leur cuisine, comme @katiasanchezparis , Madeleine Ably créatrice de @sixsoeurs , @juliettelevycohen fondatrice de @ohmycream , @helena_zaichik , @virginie_mespetitespaillettes , Camille Faure Co-fondatrice de @heykazoo pour ne citer que les plus récentes. 
Elles partagent avec nous leurs idées repas, leur recette fétiche, leurs tips d’organisation du quotidien, leurs souvenirs d’enfance, leurs bonnes adresses, leur goût pour l’art de la table. 

Ici j’annonce les nouvelles interviews en ligne. Le mieux pour ne rien louper c’est de vous abonner à la Newsletter ( formulaire sur le site, lien dans la bio).

Je vous souhaite une bonne lecture et n’hésitez pas à me faire part de vos avis, je serais heureuse de vous lire et de répondre à vos questions. 

📸@nivierethomas

 

#inkitchen #inkitchenwith
Le curry de légumes verts. La recette facile, rap Le curry de légumes verts.
La recette facile, rapide et parfumée de @juliettelevycohen 
Celle qui donne envie aux enfants de manger des légumes. 

La fiche recette est à retrouver dans son interview sur le média In Kitchen With.
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