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La soupe « humeur noire » de Julien Ponceblanc

Journal d'un amoureux des soupes

La soupe « humeur noire » de Julien Ponceblanc

Pour 4 pers.

Soupe radis noir

Ingrédients

200 gr de radis noir

150 gr de chou-fleur

100 gr de pommes de terre

40 cl d’eau

30 gr de mascarpone

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 gr de baies roses

4 gr de sel de l’Himalaya

Instructions

1 / Faire cuire dans l’eau bouillante salée : le radis noir, le chou-fleur et les pommes de terre coupés en morceaux.

2 / Mixer le tout avec l’huile d’olive et les baies roses.

3 / Incorporer le mascarpone.

4 / Servir chaud avec quelques grains de baies roses entiers.

 

Notes

En accompagnement : 150 gr de spaghettis à l’encre de seiche.

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« Je bois des litres de café instantané le mat « Je bois des litres de café instantané le matin et des infusions le reste de la journée. »

Retrouvez l’interview In Kitchen With de @catherinezarrabian sur le site du magazine.
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Paris - Early in the morning Paris - Early in the morning
Nouvelle interview In Kitchen With Chez Élise et Nouvelle interview In Kitchen With 
Chez Élise et Lyha. 
Élise est créatrice de bijoux et fondatrice de la marque @elisetsikisparis 

Elle est aussi peintre et depuis peu céramiste. 
Elle cuisine peu mais bien et adore l’art de la table. Élise est aussi guidée par la culture culinaire grecque de sa famille paternelle. Elle partage tout son univers avec nous. 

Pour lire son interview : le lien est dans la bio. 

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Envie d’un peu de pep’s en cuisine ? Ici avec Envie d’un peu de pep’s en cuisine ?
Ici avec le coin repas de la cuisine de la décoratrice d’intérieur @catherinezarrabian 

Découvrez plus de photos et son interview sur le magazine In Kitchen With.
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