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Le poulet cocotte de Sandrine Principaud-Guiga

Poulet cocotte

Le poulet cocotte de Sandrine Principaud-Guiga

Pour 4 pers.

Poulet cocotte

Ingredients

5 escalopes de poulet

4 oignons grelots

3 gousses d’ail

1 boîte de pulpe de tomates

6 pommes de terre amandines

1 barquette de champignons de Paris

Epices : mélange Tabel

Huile d’arachide

Instructions

1 / Dans une cocotte faire revenir les escalopes de poulet coupées en morceaux jusqu’à ce qu’elles soient dorées

2 / Ajouter la pulpe de tomates, 1 cuillère à soupe d’épices tabel laisser mijoter à feu doux

3 / Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les champignons de Paris coupés en 2, un grand verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en temps

4 / Saler, poivrer

Notes

Servir sur des pâtes tunisiennes ou des pâtes papillon

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