Le poulet coco-citronnelle d’Anne-Marie Revol
Ingredients
4 cuisses de poulet
20 feuilles de basilic
2 citrons confits
1 grosse tomate
2 bâtonnets de citronelle
2 boîtes de 80gr de lait de coco entier
sel
poivre
Instructions
1 / Disposez les cuisses dans un plat allant au four
2 / Salez, poivrez
3 / Ajoutez dans cet ordre : tomate coupée en dés, citrons confits coupés en 4, citronnelle émincée, feuilles de basilic, lait de coco
4 / Enfournez dans un four pré-chauffé à 180°. Cuisson environ 20 mn.
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