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Le gâteau aux amandes sans gluten d’Elisabeth de Feydeau

Gâteau aux amandes

Gâteau aux amandes sans gluten

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Gâteau aux amandes sans gluten

Ingredients

3 oeufs

100 gr de beurre

130 gr de sucre

50 cl de lait

200 gr de poudre d’amandes

5 gr d’eau de rose

1 c à café de matcha

1/2 sachet de levure chimique

Instructions

1 / préchauffer le four à 180 °

2 / Faire fondre le beurre

3 / Mélanger au beurre fondu tous les ingrédients un par un en mélangeant délicatement

4 / Mettre le tout dans un moule et cuire à 180° pendant 45 mn

5 / Quand le gâteau a refroidi, le saupoudrer de framboises, de roses desséchées et de matcha

 

Notes

Servir avec des framboises disposées sur le dessus, des pétales de roses séchées, et saupoudrer de matcha.

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