Instructions

1 / Faire bouillir le lait dans une casserole.

2 / Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine + eau de fleur d’oranger et fouetter à nouveau.

3 / Verser le lait bouillant sur le mélange et remettre dans la casserole sur feu doux. Laisser épaissir en tournant sans cesse.

4 / Répartir la crème dans des coupelles et laisser refroidir.

5 / Mettre au frais jusqu’au moment de servir. Ajouter une feuille de menthe fraîche.